Cодержание жира

Очень важным показателем избыточного веса является процентное содержание жира и его распределение в организме. Определение массы жира, вернее сказать, процентного содержания жира в организме, наиболее точно отражает ситуацию и позволяет однозначно ответить на вопрос: есть опасность для здоровья или нет?

В норме доля жира в массе тела у мужчин должна быть 10-20%, у женщин – 18-30%. У спортсменов это соотношение может быть меньше. Процентное содержание жира в организме – один из важнейших показателей при определении ожирения.

Подчеркнем, что для здоровья плох как избыток жира, так и его недостаток. Для хорошего функционирования нашего организма все должно быть в норме. Снижение содержания жировой массы у женщин ниже 14-15% сдвигает баланс между женскими и мужскими половыми гормонами в сторону последних, что может привести к серьезным заболеваниям.

Для измерения содержания жира в организме используются различные методы. Наиболее простой, достаточно эффективный метод – метод биоэлектрического импеданса. В последнее время ряд зарубежных фирм уже приступило к массовому производству бытовых аппаратов для измерения содержания жира, это позволяет легко контролировать содержание жира в организме.

Д. Гебер в своей книге "Шейпинг – Диета" приводит примерные формулы для определения массы жира, полученные им при обследовании 306 пациентов.

Для женщин:
Масса жира в кг = (0,713 ИМТ – 9,74) х Рост в м2

Для мужчин:
Масса жира в кг = (0,715 ИМТ – 12,1) х Рост в м2

Расчеты по этим формулам достаточно точны для людей, у которых равномерное распределение жира в организме. Но использовать их для постоянного анализа процесса снижения веса не имеет смысла. Для этого необходимо использовать аппаратные методики.

Очень часто в процессе снижения веса возникает ситуация, когда мы, казалось бы, продолжаем соблюдать диету, а вес при этом не снижается. Причин этому масса. Например, мы плохо соблюдаем диету; или у женщины определенная фаза цикла, и жидкость задерживается в организме; или все прекрасно, но после селедочки, съеденной накануне на ужин, в организме накопилось литра полтора – два воды. Полезно знать, каждый лишний грамм поваренной соли задерживает в организме сто миллилитров лишней воды. Определив состав тела, мы можем сказать: "Смотрите, масса жира продолжает снижаться, а то, что вы весите не меньше, чем в прошлый раз, просто результат задержки воды. Это довольно частая у полных людей ситуация". Или еще пример: вес снижается, но очень важно определить, какой именно компонент вашего тела – жировые или белковые ткани теряются в большей степени. Терять белок плохо: будут дряблыми мышцы, морщинистой кожа, снизится иммунитет, могут возникнуть проблемы с сердцем. И хорошо, когда мы теряете избыток жира. Вот здесь тоже помог бы контроль состава тела.

Недостаточно оценивать ожирение даже по проценту содержания жира. Важное значение имеет тип распределения жировой ткани в организме.

Подстраницы (1): распределение жира